Un lundi vert sans viande pour sauver la planète.

Une belle année s'annonce pour la planète. Les engagements citoyens se multiplient pour faire pression sur nos gouvernements. Dès lundi, un nouveau défi s'offre à vous pour poursuivre la défense de notre environnement. En effet, 500 personnalités, acteurs publics, artistes ou encore scientifiques vous lancent le défi de manger végétarien tous les lundis à travers "Lundi vert" 

Pendant un an, le mouvement vous invite à découvrir les alternatives à la viande et au poisson chaque début de semaine. Une action qui semble bien symbolique mais qui au contraire à toute son importance. En acceptant de participer au projet, vous acceptez de rejoindre une étude scientifique sur le changement alimentaire lancée par le CNRS, l'INRA et des quelques universités. Cette étude va constater le changement d'habitude alimentaire et son impact sur la société et ainsi l'environnement.

Nous connaissons bien les effets dévastateurs de la surproduction de viande dans le monde. Chaque année, 74 milliards d'animaux sont tués pour nourrir l'humain. L'industrie de la viande est l'une des plus polluantes : on estime que 85% des surfaces déboisées de la forêt d’Amérique du Sud ont été dédiées à l’élevage. De plus, elle contribue selon les Nations Unies à 14,5% des émissions totales des gaz à effet de serre. Si cela n'était pas suffisant, la viande épuise les ressources en eau. Pour produire un kilo de boeuf, il faut plus de 15 000 litres d'eau. 
A cela, s'ajoute bien évidement la souffrance animale qui est le résultat d'une cadence infernale de production considérant l'animal comme un simple produit. La traçabilité reste encore très faible. En France 95% des cochons et 99% des lapins sont élevés de manière intensive. Les vidéos chocs de l214 ont démontré la violence des abattoirs qu'ils soient bio ou non. 

Il est évident que réduire notre consommation de viande sera bénéfique pour notre santé. Pour autant, je ne pense pas que ce point soit le plus important. Nous devons arrêter de consommer de manière excessive car nous sommes entrain de détruire tous ce qui nous entoure. Le Brésil a vu l'Amazonie disparaitre à une vitesse incontrôlable, la Bretagne se retrouve enseveli par des algues vertes, nos océans se vident de toute vie marine.  Nous arrivons à un moment crucial de notre Histoire. Nous devons apprendre à vivre avec notre environnement et cela passe par une diminution importante de notre consommation de chair animale. Manger de la viande tous les jours n'est plus un choix mais une atteinte à la biodiversité, à son entourage et à soi-même.

Le "Lundi Vert" est une opportunité incroyable pour découvrir les alternatives végétales qui s'offrent à nous. La viande n'est pas l'aliment central d'une assiette, ce mythe doit disparaître. Les protéines se retrouvent dans une variété impressionnante de légumineuses. Le mouvement s'engage à vous aider à trouver de bonnes recettes et à faire de votre lundi, une belle découverte culinaire. Etes-vous prêt à sauver la planète? Le Jeune Engagé compte parmi les 500 citoyens qui appellent au Lundi Vert, Ensemble nous partagerons nos questionnements, nos doutes et surtout nos bons plats. 

Toutes les sources de l'article se retrouve sur le site du Lundi Vert

Je participe au Lundi Vert!